Ev Limonatası
Taze limon, nane ve doğru şeker dengesiyle hazırlanan; maç sofralarını serinleten ev limonatası.
Yapılışı
-
Limonların suyunu çıkarın
Limonları yıkayıp ikiye kesin. Mutfakta tercih ettiğiniz yöntemle (limon sıkacağı veya elinizle) suyunu geniş bir sürahiye çıkarın.
-
Şerbet yapın
Küçük bir kapta toz şekeri yarım su bardağı ılık suda tamamen eritin. Şeker iyice çözülmezse limonata dibe çöker.
-
Birleştirin
Limon suyuna şerbeti ekleyin. Kalan soğuk suyu ilave edip karıştırın. Bir tutam tuz, limonun tadını belirginleştirir; eklemeyi atlamayın.
-
Naneyi ekleyin
Nane yapraklarını hafifçe avucunuzda ezerek sürahiye atın; aromasını böyle daha iyi verir. 2-3 dakika beklettikten sonra yaprakları isterseniz çıkarabilirsiniz.
-
Soğutun ve servis edin
Limonatayı buzdolabında en az 1 saat soğutun. Buz küpleri, limon dilimi ve taze nane ile servis edin.
Püf Noktaları
- Limonların suyunu çıkarmadan önce oda sıcaklığında beklemesi, daha fazla su vermelerini sağlar.
- Şekeri bal ile değiştirmek isterseniz 3/4 su bardağı bal kullanın; bal soğuk suda zor çözülür, önce ılık suda eritin.
- Limonata buzdolabında 3 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce bir kez karıştırın.
Benzer Tarifler
Naneli Ayran
Yoğurdun kremamsı hâli, tuzun dengeli dokunuşu ve nanenin serinliğiyle; yemeklerin yanına en yakışan klasik.
Ev Yapımı Sıcak Çikolata
Bitter çikolatanın sütle eridiği, kakao ile derinleşen; kış akşamlarının kucaklayan sıcaklığı.
Sıcak Sahlep
Sütle kıvamlanan, tarçınla taçlanan; kış sokaklarının nostaljik sıcaklığı evinizde.