Malzemeler
- 1 kilo barbunya,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 2 adet kuru soğan,
- 2 adet sivri biber,
- 2 adet havuç,
- 4 adet domates,
- 3 su bardağı kaynamış su,
- Tuz.
Hazırlanışı:
Bir tencereye zeytinyağını koyun.
Soğanları ve biberleri doğrayıp tencereye alın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın.
Havuçları dilimleyin ve kavurmaya başladığınız soğan ile bibere ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.
Malzemeler kavrulana kadar pişirin ve barbunyayı ekleyin.
Barbunyayı ekledikten sonra 5 dakika kadar karıştırın.
Suyu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Barbunyalar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.
