Malzemeler

  • İki buçuk su bardağı un,
  • Bir çay kaşığı kuru maya,
  • 1 fincan ılık su,
  • 1 adet yumurta,
  • 125 gram oda sıcaklığında margarin,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • İçi İçin Malzemeler:
  • 2 çay kaşığı zeytin ezmesi,
  • 2 çay kaşığı kekik,
  • Üzeri İçin Malzemeler:
  • 1 adet yumurtanın sarısı.

Hazırlanışı:

Elenmiş unu bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Kuru maya ve ılık suyu ilave edip karıştırın. Bu karışıma yumurta, margarin, tuz ekleyin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Hamuru ikiye ayırın ve her birini yarım parmak kalınlığında açın. Diğer tarafta 2 çay kaşığı kekiği zeytin ezmesiyle karıştırın. Birinci hamurun bir kenarına siyah zeytinli karışımı yayın ve bir tur katlayıp rulo şekli verin. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Hamurları yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.