Malzemeler
- 120 gram un,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 4 yumurta sarı ve akı ayrılmış,
- 150 gr şeker,
- 1 limon kabuğu rendelenmiş,
- 2 tatlı kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 150 gram vişne tanesi (konserveden çekirdekleri ayıklanmış).
Hazırlanışı:
Büyük bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Şeker, limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Tahta bir kaşıkla unu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kasede yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın. Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını kek hamuruna ekleyin. Son olarak vişneleri de ekleyerek karıştırın. 25 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba döküp, 40-45 dakika pişirin.
