Malzemeler
- 4 yemek kaşığı toz tarhana,
- 5 bardak su,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 1 rendelenmiş domates,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz.
Hazırlanışı:
Tarhanayı genişçe bir kapta 1 bardak soğuk suda en az 1 saat bekletin.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup biraz ısıtın.
Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Tarhanayı, suyun kalan kısmını ve tuzu koyun.
Açık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynayınca altını kısarak 5-10 dakika daha koyulaşması için bekleyin.
Tarhana çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!
