Malzemeler

  • 1 su bardağı tahin,
  • 1 / 2 su bardağı şeker,
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz,
  • Alabildiği kadar un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 kabartama tozu,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 250 gr. margarin,
  • 1 yumurta sarısı.

Hazırlanışı:

250 gr.  küp küp doğranmış margarin, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurtayı iyice karıştırın. İçine azar, azar 1 paket kabartma tozunu ile karıştırılmış unu ilave ederek, unu kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.

Başka bir kabin içinde 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin karıştırın.

Hamuru ikiye bölün ve elinizle yuvarlayarak iki adet büyükçe beze haline getirin.

Hafifçe unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla 1 / 2 kalınlığında bir yufka açın.

Hamurun her tarafına (boş yer kalmayacak biçimde) tahin karışımını yayın.

Yufkayı rulo şeklinde sarın.

Gül böreği şeklinde yuvarlak şekil verin. İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayın.

Gül böreği gibi sardığınız yufkanın, öbür yufkanın etrafına sarın.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Hamuru hazır ya da kendi yaptığınız milföy hamuru ile yapabilirsiniz.