Yemek, aparat ve içecek gibi çeşitli türlerde tüketilebilme imkanı bulunan ve soya fasulyesinden elde edilen soya proteinin doymuş yağ oranının düşük olması, proteinler arasında en iyi olma özelliğini taşımaktadır. Sağlıklı beslenme programları arasında yer alması önerilen bir gıda olan soya proteininin faydaları nelerdir?
Soya Proteini Neye İyi Gelir?
Soya proteinini kötü kolesterolü düşürdüğüne dair söylentiler bulunmaktaydı. Uzmanlar bu konuda yaptıkları araştırmalarda bunun sadece bir söylenti olduğunu soya proteinini kötü kolesterolü düşürmediğini, ancak hayvansal gıdalardan alınan proteinin soya proteini ile değiştirilmesinin, yani daha bir açıklayıcı olursak az yağlı bir beslenme eşliğinde tüketildiğinde kolesterolü düşürdüğünü açıkladılar.
Soya proteini aynı zamanda kalp hastalıklarının görülme riskini de azaltmaktadır. Kalbe iyi gelen yiyecekler arasında yer alan soya proteininin kalp hastaları tarafından sıkça tüketilmesi önerilir.
