Malzemeler

  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket margarin,
  • 4 yemek kaşığı irmik,
  • 2 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi,
  • 4 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Şekerparelerin üstüne koymak için fındık içi ya da badem,
  • Şekerpare Şerbeti İçin Gereken Malzemeler:
  • 3 su bardağı şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • Yarım limonun suyu.

Hazırlanışı:

1 yumurtanın tamamını ve 1 yumurtanın da sadece beyazını bir kaba kırın.
Margarini oda sıcaklığına geldikten sonra küçük parçalar halinde kesin ve kaba koyun.
Hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu ve pudra şekerini ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, karışım gerekli kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru bir saat kadar buzdolabında dinlendirin
Yassı bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
Tepsiye biraz un serpin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Elinizle yassılaştırarak tepsiye dizin.
Üzerine parmağınızla çukur açıp birer tane fındık yerleştirin.
Şekerpareleri dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Şekerpareleri 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın.
Karışım kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyin.
Kısa bir süre daha kaynadıktan sonra ateşten alın ve ılımasını bekleyin.
Fırından aldığınız şekerparelerin birkaç dakika kadar soğumasını bekleyin.
Ilık şerbeti şeker parenin üzerine dökün.
Şekerpare şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!