Malzemeler
- 2 orta boy şeftali,
- 2-3 yemek kaşığı süt,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- Yarım çay kaşığı yenibahar,
- Yarım çay kaşığı zencefil,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 3 yumurta,
- Yarım bardaktan biraz fazla sıvıyağ,
- 1 bardak toz şeker.
Hazırlanışı:
Taze şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Püre haline getirin
Bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve baharatları bir kaba alıp karıştırın.
Başka bir kapta şeker ve yağı 1-2 dakika mikserde çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Şeftalili ve unlu karışımı ekleyerek iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış kalıbınıza dökün ve 180 derecede önceden ısınmış fırına yerleştirin.
40- 45 dk. sonra kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
