Renkli Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı:

Öncelikle yarım paket margarini eritin. Bir kabın içerisine 2 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet yumurtanın beyazını kırın ve bir süre karıştırın. Ardından pudra şekerini de ilave edip mikser yardımı ile pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpın. Daha önceden erimiş olan margarini yumurta sarısı, yumurta beyazı ve pudra şekerine ekleyip çırpmaya devam edin. Bu malzemeleri çırptıktan sonra unu eleyin. Unu eledikten sonra kabartma tozunu da malzemelerin içerisine ilave edin. Unu eledikten sonra bardak bardak koyarken hamurun kıvamına bakın. Oda sıcaklığından dolayı kullanacağınız unun miktarı az ya da çok olabilir. Bu yüzden önce bir su bardağı unu koyduktan sonra hamurun kıvamına bakın. Yeterli değilse un eklemeye devam edin. Bu şekilde unun ölçüsünü kendiniz ayarlayabilirsiniz. Unun ölçüsünü ayarlarken hamurun yumuşak olmasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün.
Bu iki parçadan birine kakao ilave edip iyice yoğurun. Diğer hamur sade kalsın ona kakao eklemeyin. Kakaolu ve sade hamurları küçük oklava ya da merdane yardımı ile eşit büyüklükte olacak şekilde açın. Hamurların kakaolu parçaları öne gelecek şekilde sade parçaların üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın. Hamurların hepsini bu şekilde sardıktan sonra yaklaşık olarak 40-45 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabında yeterli süre bekleyip çıkardıktan sonra ise halka halka kesin. Kullanacağınız tepsiyi yağlayın ve hamurları üzerine dizin. 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.