Malzemeler
- 1 çay bardağı pekmez,
- 1 çay bardağı esmer şeker,
- 125 gram tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 2 çorba kaşığı su,
- 1 çorba kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
- 4 tane karanfil,
- Alabildiği kadar un,
- Damla çikolata.
Hazırlanışı:
Esmer şeker, kakao, tereyağı, pekmez, tarçın, zencefil ve dövülmüş karanfili bir kaseye koyun.
Karbonatı suyla ezin onu da kaseye ekleyin ve alabildiği kadar (6 yemek kaşığı kadar) unla yoğurun.
İçine damla çikolatayı da ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olmalı.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklarla dizin.
180 derecelik fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin. Afiyet olsun…
