Malzemeler
- 1 kilo pazı,
- Yarım kilo kıyma (tercihen az yağlı),
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 soğan,
- 1 çorba kaşığı biber salçası,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
- Yoğurt,
- Karabiber,
- Kırmızıbiber,
- Tuz.
Hazırlanışı:
1 tencere tuzlu suda pazı yapraklarını haşlayın.
Soğanları ve maydanozu ince ince rendeleyin.
Baharatları, pirinci, maydanozu ve soğanları kıyma ile harmanlayın.
Tüm malzemenin karıştığından emin olana dek yoğurun.
Bu karışımı pazı yapraklarına sarın.
Hazırladığınız sarmaları yağı ve salçayı eklediğiniz suda pişirin.
Yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları:
Pazı yapraklarını ne kadar ince sararsanız o kadar kolay pişer ve lezzetli olur.
Açılmaması için tenceredeki sarmaların üzerine tabak kapatabilirsiniz.
