Malzemeler

  • 500 gram karnıyarıklık patlıcan,
  • 300 gram kıyma,
  • 1 soğan,
  • 2 sivri biber,
  • 2 rendelenmiş domates,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
  • 200 gram rendelemiş kaşar peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber,
  • Pul biber,
  • 5 kiraz domates,
  • 1 dal taze fesleğen.

Hazırlanışı:

Patlıcanların ortasından çizik atın ve tavada her yerini kızartın. Kıymayı ilave edin, soğan ve biber ile soteleyin. Domates ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcanları fırın kabına alın. İçine kıymalı harcı doldurun ve üzerine kaşar peyniri serperek fırınlayın.