Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 3 diş Sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üst Malzemesi :
- 1 su bardağı peynir
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- Maydanoz
- 3 adet domates
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. (Ortalama 2 parmak kalınlığında) Sarımsaklar ezilerek yağ ve tuzla karıştırılır ve dilimlenen patlıcanların her tarafına fırça yardımıyla sürülerek fırında pişirilir. Diğer tarafta peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır. Fırında kızarmış olan patlıcanlar çıkarılarak üzerine peynirli karışım paylaştırılır. Her patlıcan diliminin üzerine bir dilim domates yerleştirilir. Son olarak ta rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilerek fırında 10 dakika pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
