Malzemeler

  • 2 adet domates,
  • 5 adet yumurta,
  • 4 adet yeşil biber (tercihen acı),
  • 1 soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağı,
  • Kırmızı pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

Genişçe bir tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını yakmadan kızdırın.
Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp tavaya ekleyin. Renklerini kaybetmeye başlayana kadar kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyin.
Tavaya koyduklarınızı yavaş yaval karıştırarak 3-4 dakika kadar pişirin.
Yumurtaları ayrı bir kabın  içinde çırpın ve tavaya ekleyin.
Yumurtaları da ekledikten sonra bir spatula yardımıyla karıştırın, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirin.