Malzemeler
- 1,5 su bardağı şeker,
- 3 yumurta,
- 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave un,
- Yarım küçük paket margarin (65 gram),
- 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt,
- Limon kabuğu rendesi,
- 1 kahve kaşığı kabartma tozu,
- 1 çorba kaşığı limon suyu,
- 6 çorba kaşığı marmelat.
Hazırlanışı:
Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ eritilir.
Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt katılır.
Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip, karıştırılır.
Kağıtlı tepsiye yayılır. Orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirilir.
Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır.
Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.
Not: İstenirse üzerine de marmelat sürülüp dövülmüş fındık yapıştırılır.
