Malzemeler

  • 10 yaprak yufka,
  • 4 yumurta,
  • 8 su bardağı süt,
  • 2 paket vanilya,
  • 3 su bardağı kıyılmış fındık içi,
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 2 paket buğday nişastası,
  • 5 çay bardağı eritilmiş tereyağı,
  • 1 su bardağı su,
  • Şerbeti İçin Malzemeler:
  • 10 su bardağı su,
  • 10 su bardağı toz şeker,
  • 1/2 limon suyu.

Hazırlanışı:

Sekiz su bardağı süte şeker ekleyerek kaynatın. Başka bir kapta buğday nişastası, yumurta, vanilya ve biraz suyu karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi kaynayan sütün üzerine dökerek muhallebi haline gelinceye dek karıştırın. Bir tepsinin altını yağlayın. Yufkaların üstlerini yağlayarak beş kat halinde tepsiye dizin. Dizdiğiniz beş kat yufkanın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Yufkaların üzerindeki muhallebiye, dövülmüş fındıkları yayın. Kalan beş kat yufkayı üstlerini yağlayarak muhallebili yufkaların üzerine dizin. Şerbet malzemelerini karıştırarak pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Hazırladığınız böreği dilim dilim keserek fırında pişirin. Börek soğuduktan sonra soğumuş tatlı şerbetini ekleyin.