Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı kaynar su.
Hazırlanışı:
2 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayın.
Fasulyeyi bir tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar soğuk su koyun.
Bir gece bekletin.
Sabah fasulyenin suyunu değiştirin.
Yüksek ateşte bir süre kaynatın.
Ateşi kısıp fasulyeleri 40 dakika daha haşlayın.
Haşladığınız fasulyeleri süzün ve soğuk suyla durulayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
5 su bardağı su kaynatın.
Tabanı kalın bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Doğradığınız soğanı kısık ateşte 5 dakika kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyin.
Kaynattığınız 5 bardak suyu katın.
Baharatları ve 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Ocağın altını kısın ve bir saate yakın pişirin.
1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
