Malzemeler
- 4 orta büyüklükte kültür mantarı, doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- 2 bardak su
- Tuz
- Baharat
- Üzeri İçin - Tereyağı Sosu
- 1 kaşık tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber ya da domates salçası
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
Mantarı kısık ateşte, kapağı kapalı bir tavada sote edin.
Bir tencerede unu, sütü ve suyu karıştırın. Karışımı orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayan çorbaya tuz, baharat ve mantarı (sote ettiğinizde saldıkları su ile beraber) ilave edin ve tencerenin altını kısın. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bu arada tereyağını bir tavada eritip salça ve kırmızı biber ile karıştırarak tereyağı sosunu hazırlayın.
Servis sırasında tereyağı sosunun yanı sıra ince kıyılmış maydanoz da kullanabilirsiniz.
