Malzemeler
- 300 gram kıyma,
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,
- 3 diş sarmısak,
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 2 adet yumurta.
Hazırlanışı:
Sarımsakları dövün. Yağı ve kıymayı tavaya koyun. Kıymayı ezin. Kıymanın içine dövülmüş sarımsakları koyun. Kırmızı biber, karabiber ve kimyonu kıymaya ilave edin. Kıymayı ezmeye devam edin. Kıymayı 5 dakika daha kavurun. Kıymayı servis tabağına alın. Aynı tavaya 2 yumurtayı kırın. Sarılarını zedelemeden yumurtaları 5 dakika kadar pişirin. Yumurtaları zedelemeden, servis tabağındaki kıymanın üzerine koyun.
Not: Kıyma yerine kavurma kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz. Dilerseniz kıymalı yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
