Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı dana eti,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 2 adet soğan,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet domates,
  • Kekik,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince kıyın ve genişçe bir tencerede zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Soğanlar rengini kaybetmeye başlayınca etleri de tencereye koyun ve kavurmaya devam edin.
Salça ve 1 bardak su ekleyip pişirmeye bırakın.
Etler yumuşamaya başlayınca patatesi, domatesi ve havuçları doğrayıp tencereye ekleyin.
Sebzeler de yumuşamaya başlayınca bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyin.
Bu biçimde 5-10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
Yağlı kağıtları kare şeklinde kesin.
Karışımı kağıtlara paylaştırın ve her tarafı tamamen kapanacak şekilde katlayın.
Bu biçimde fırın tepsisine yerleştirin ce 180 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.