Malzemeler
- 25 gram tereyağı,
- 3 büyük boy olgunlaşmış muz,
- 200 gram toz şeker,
- Yarım su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi,
- 2 büyük boy yumurta,
- 240 gram un,
- 2 çay kaşığı vanilya esansı,
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
- Yarım çay kaşığı karbonat,
- Üzeri için krema.
Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritin ve ılındırın. Muzları püre haline getirin. Hindistan cevizi, şeker ve yumurtaları çırpın. Vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Soğumuş olan tereyağını ilave edin. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karbonatı bu karışıma azar azar ekleyin. Ardından kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek içini kalıba dökün ve kabarcık olmaması için sallayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra üzerine krema sürün.
