Malzemeler
- 1 veya 2 yemek kaşığı kefir tanesi,
- 3 - 4 adet cam kavanoz,
- Süzgeç,
- 2 kutu süt.
Hazırlanışı:
Cam kavanozu iyice temizleyin.
Kefir tanelerini iyice temizlediğiniz kavanozun içine koyun.
Kavanoza oda sıcaklığında sakladığınız sütü ekleyin.
Kavanozu 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Kıvamın nasıl olacağını kendiniz de belirleyebilirsiniz.
İstediğiniz kıvamı yakaladığınızda bir süzgeç aracılığıyla kefir tanelerini süzün.
Kefiriniz hazır. Kefiri buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.
Dikkat: Kavanozu doğrudan güneş ışığından uzak tutmanız gerekiyor. Dolayısıyla karanlık bir dolabın içerisinde saklamak en mantıklı yol.
