Malzemeler

  • 3 su bardağı un,
  • Yarım paket yaş maya,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Aldığı kadar su,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Sosu İçin malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • 2 adet domates,
  • Üzeri için malzemeler:
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
  • Yarım halka sucuk,
  • 1 çay bardağı mısır,
  • 1 adet sivri biber,
  • 1 adet kırmızıbiber,
  • 5 adet siyah zeytin,
  • 5 adet yeşil zeytin.

Hazırlanışı:

Geniş bir kabın içerisine unu koyalım. Mayayı da koyup mıncıklayalım. Sıvı yağ ve suyu ilave edelim. Tuz ve şekeri de atalım. Hamuru iyice yoğuralım. Yağlanmış fırın tepsisine yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp koyalım. Bezelerin üzerini elimizle tepsi üzerinde bastıralım. Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim. Sosun içerisine domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim. Rendelenmiş kaşarı serpelim. Üzerine sucukları küçük doğrayıp koyalım. Sivri biberi ince doğradıktan sonra serpelim. Mısırı ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri koyalım. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Fırın ayarları farklı olabilir. Pişene kadar durduralım. Sıcak olarak servis yapalım.