Malzemeler
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında),
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri,
- 1 yumurta (akı üzeri için, sarısı içi için),
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 1 limon kabuğu rendesi,
- Aldığı kadar un,
- Üzeri için reçel.
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Biraz bekledikten sonra ortalarına parmakla bastırılarak delikler açılır. Kurabiyeler yumurta akına bulanır. Kurabiyeler pişip biraz ılıdıktan sonra içlerine birer çay kaşığı kadar marmelat doldurulur.
