Domatesli Pilav Tarifi

Hazırlanışı:

Pirinçleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
Domatesleri rendeleyin. Dilerseniz piyasada satılan domates pürelerinden de kullanabilirsiniz.
Bir tavaya eklediğiniz zeytinyağını kızdırın ve ardından domatesleri kıvamını yakalayana kadar pişirin.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin.
Pirinçlerin suyunu süzün.
Pirinçleri ve dilediğiniz kadar tuzu tencereye ekleyin.
Pirinçleri, şeffaflaşmaya başlayana kadar kavurun.
Bir tutam karabiber ve pişirdiğiniz domates rendesini pilavınıza ekleyin.
Son olarak 1,5 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Gerekli görürseniz bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yeterli gördünüz miktarda pişirdikten sonra ateşin altını kapatın ve tencere kapağının altına kâğıt havlu sıkıştırın.
Bu şekilde 5-10 dakika beklettikten sonra servise hazır hale getirin.

Dikkat: Tuz, pirinç tanelerinin kırılmasını önlediğinden pirinçleri tencereye attığınız anda tuzu da eklemeniz önerilir.