Malzemeler

  • 1 su bardağı tam buğday unu,
  • 3 su bardağı un,
  • Yarım paket yaş maya,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tutam dereotu,
  • 100 gram tulum peyniri,
  • Aldığı kadar ılık su.

Hazırlanışı:

Unu eledikten sonra genişce bir kaba koyun. Ufalanmış tulum peynirini, doğranmış dereotunu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açın. Yaş mayayı, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı koyup ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Bir-iki dakika yoğurduktan sonra  hamuru  elinizle üstten alta doğru alarak düzgün bir top haline getirin.
Top haline getirdiğiniz hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerini bıçağın ucuyla keserek süsleyebilirsiniz.
Ilık ortamda 15-20 dakika kadar mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.