Malzemeler
- 250 gr. yarma,
- 10 su bardağı kemik suyu,
- 1 adet soğan,
- 500 gr yoğurt,
- ½ adet limon suyu,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet yumurta sarısı,
- 2 kahve fincanı un,
- 1 çay kaşığı tuz,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- ½ çay kaşığı nane,
- ½ çay kaşığı kırmızıbiber.
Hazırlanışı:
Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. Üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.
