Malzemeler

  • 200 gram aşurelik buğday,
  • 50 gram zahter,
  • 1 dolmalık kırmızı biber,
  • 1 küçük boy kırmızı soğan,
  • 50 gram beyaz peynir,
  • 5 dal maydanoz,
  • Kıtır ekmek,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • Nar ekşisi,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Buğdayları ıslatın ve haşlayın. Zahteri doğrayın. Soğan ve kırmızı dolmalık biberi küp şeklinde kesin. Maydanozları kıyın ve peynirle karıştırarak küçük toplar halinde yuvarlayın. Buğdayları, zahteri, kırmızı biberi ve soğanı, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırarak karıştırın.