Malzemeler
- 1 büyük karnıbahar
- 1/2 lt. süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 100 gr. kaşar
- 200 gr. kıyma
- 2 soğan
Kimi zaman salatasını, kimi zaman kıymalı yemeğini yaparız. Her türlüsü güzel olur. Hanımlar bu kez karnabaharı fırında yapmaya ne dersiniz? Hadi buyurun tarifimize…
Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, kaynar tuzlu suda hafifçe yumuşayana dek haşlayalım. Ateşten alıp, süzgeçte bekletelim. Bir tencerede tereyağı eritip, unu sarartalım. Soğuk sütü azar azar ilave edelim. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırmaya özen gösterelim. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha karıştırarak pişirelim ve ateşten Tuzunu ilave edelim.Soğan ve kıymayıda kavuralım ve karnabahara ilave edelim. Karnabaharları da beşamele ekledikten sonra, yağlanmış borcam tepsiye karışımı dökelim. Rendelenmiş kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana dek pişirelim. Kaşar rendesini serpiştirip, fırında 5 dk. daha tutalım. Karnabaharı sevmeyen eş ve çocuklarınıza karnabaharı sevdirecek bir yemek tarifidir. Mutlaka deneyin göreceksiniz.
