Malzemeler

  • 20 adet karanfil,
  • 3 su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı tatlı badem,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım su bardağı kuşüzümü,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 1 parça çubuk tarçın,
  • 150 gram tereyağı,
  • Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

Öncelikle bademleri sıcak suda bekletin. Yumuşayan bademlerin kabuklarını soyun.
Daha sonra ince ince doğradığınız soğanı tereyağında biraz çevirin ve kabuklarını soyduğunuz bademleri karıştırarak birlikte kavurmaya başlayın.
Pirinçleri suda ıslatıp iyice yıkayın ve onları da soğan ve bademlere ekleyerek kavurun.
Pirinçler tane tane olduğunda, karanfili ve diğer malzemeleri de karıştırıp yeterince suyu ilave edin.
Tencerenin ağzını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın.
Suyunu çekene kadar pişirin.