Malzemeler

  • 4 orta boy patlıcan,
  • 4-5 yemek kaşığı tahin,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • 1 kaşığı Labne peyniri yada süzme yoğurt yemek,
  • 1 / 2 limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı kişniş,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

Patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyup bıçakla iyice dövün.
Bir kaba alıp diğer malzemelerinide koyun.
İyice karıştırıp arzuya göre erimiş tereyağı veya pul biberle servis yapın.