Malzemeler

  • Tabanı İçin:
  • 1 paket kepekli bisküvi,
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • Kreması İçin:
  • 1 paket labne peynir (200 gram),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 limon kabuğu rendesi,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • Sosu İçin:
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
  • 5 yemek kaşığı püre haline getirilmiş ahududu,
  • Üzeri İçin:
  • 1 kâse ahududu.

Mutfağınızda ve sofranızda yaz havası estirmek istiyorsanız; ahududulu cheesecake tarifimiz tam size göre! Dilerseniz, sevdiğiniz başka bir meyveyi de tercih edebilirsiniz…

Hazırlanışı:

Bisküvileri mutfak robotunda çekip un haline getirin.

İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.

Bisküvi hamurunu iyice bastırarak küçük tart kalıplarına ya da orta boy fırın tepsisinin tabanına döşeyin.

Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.

Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Yumurtaları karışıma ekleyip, yavaşça çırpın.

Un, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli kremayı yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.

Sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye sos malzemelerini ekleyin.

İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.

Sosun soğuması için kenarda bekletin.

Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine sosunu dökün.

Üzerini ahududu taneleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…