Malzemeler

  • 1 kilo kıyma,
  • 250 gram kuyruk yağı,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber.

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince kıyın ve yemeklik olarak hazırlayın.
Tüm malzemeleri genişçe bir kabın içerisinde koyun.
Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Bütün malzemeler kıvamını bulup hazır hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Yoğurma işi bittikten sonra kabı buzdolabına koyun ve en az 24 saat boyunca bekletin.
Gerekli süre geçtikten sonra, önceden hazırladığınız şişlere kebapları geçirmeye başlayın.
Çok kalın olmayacak biçimde kebaplarınızı pişirmek için uygun hale getirin.
Izgarayı yakın ve sürekli çevirerek kebapları pişirin.
Domates, soğan ve maydanoz eşliğinde servise hazır hale getirin.