Barbunya Pilaki Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı küp küp doğrayın, havuçları temizleyin ve kırmızı biberle birlikte onları da istediğiniz şekilde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını, doğradığınız soğanı, havucu, kırmızı biberi ve sarımsakları koyup hafifçe… Devamını Oku »
Meze Nedir?
İçki sofralarında ayrı ayrı tabaklarda servis edilen sıcak ve soğuk yiyeceklerdir. İlk yemek, yemeğin ilavesi veya yemeğin önünde verilen hafif yiyecekler de meze olarak bilinir. Dünya yemek literatüründe… Devamını Oku »
Yoğurtlu Havuç Ezmesi Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle havuçların dışını kazıyıp temizleyin. Daha sonra rendenin en ince tarafıyla havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara aldıktan sonra sarımsağı soyup tuzlayın ve havanda iyice dövün. Bir… Devamını Oku »
Topik Tarifi
Hazırlanışı Nohutu akşamdan bir tatlı kaşığı tuz eklediğiniz suda ıslatın. Isladığınız nohutları haşlayıp süzdükten sonra kabuklarını ayırın. Nohutları bir tam limonun suyu, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz… Devamını Oku »
Haydari Tarifi
Hazırlanışı: Haydari yapımı oldukça basittir. Ezilmiş sarımsağı beyaz peynir rendesini süzme yoğurdu naneyi zeytin yağını kimyonu ve tuzu birbirine karıştıralım ve üzerine pul biber dökelim. Haydari servise hazır,… Devamını Oku »
