Peynirli Ay Çöreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 yumurtanın sarısını ayırarak hamur malzemeleri ile hamuru yoğuralım. Unu yavaş yavaş aktaralım ki katı bir hamur oluşmasın. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun üzerini havlu bir bez… Devamını Oku »
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Sütün içine maya, sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzu katın. Un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yapın. Hamuru dinlenmeye bırakın. Bu arada haşhaşı zeytinyağı ve yumurta akı… Devamını Oku »
Katmer Tarifi
Hazırlanışı: Genişçe bir kaba 5 su bardağı unu koyun ve içine bir tutam tuz ilave edin. Hazırladığınız una yavaş yavaş su ve sıvı yağı ilave edin. Suyun ölçüsünü… Devamını Oku »
Patatesli Ay Çöreği Tarifi
Hazırlanışı: Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, haşlanıp püre yapılmış patates, yağ, 1 yumurta, tuz konup yoğrulur. Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır. Yumurtadan daha küçük parçalara… Devamını Oku »
Dere Otlu Peynirli Kek Tarifi
Hazırlanışı: Bir karıştırma kabına yumurtayı, soğuk sütü, sıvıyağı koyup çırpma teliyle karıştırılır. Daha sonra karışıma tahta kaşıkla devam edilir. Üzerine ince kıyılmış dere otu, rendelenmiş veya ufalanmış beyaz… Devamını Oku »
Peynirli Puf Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Beyaz peyniri çatalla ezin. Yoğurma kabına; beyaz peynir, kabartma tozu, yoğurt ve tuzu alıp karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamuru 10… Devamını Oku »
Kars Ketesi Tarifi
Hazırlanışı: Ilık sütte maya eritilir. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. On dakika yoğrulur. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması… Devamını Oku »
Zeytinli Çörek Tarifi
Hazırlanışı: 1 yumurta sarısını ayırın, kalanları iyice çırpın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Çekirdekleri çıkarılıp ince… Devamını Oku »
Çorum’un Yöresel Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Haşhaş tane tane kum gibi olan bir çeşit bitki tohumudur. Biz bunu çörek vs. nin içinde kullanmadan önce biraz kavurduktan sonra dibeğin içinde döverek kullanıma hazırlarız. Şimdilerde… Devamını Oku »
Tahinli Bükme Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu, yoğurt ve un karıştırılarak yoğrulur. Elde edilen hamur yarım saat kadar dinlendirilir ve bezelere ayrılarak yufkalar açılır. Açılan her bir yufka 4′e… Devamını Oku »
Tavuklu Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Soğanımız yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda hafifçe kavrulur. Havuç rendelenir, tavuklar zar şeklinde doğranır ve soğanlara ilave edilir. 10 dakika kadar kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Diğer… Devamını Oku »
Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletin Ardından hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekleyin. Ilık su ile… Devamını Oku »
Tahinli Çörek
Hazırlanışı: Margarin, yoğurt, yumurtayı iyice karıştırın. İçine kabartma tozunu ile karıştırılmış unu ilave ederek, unu kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Başka bir kabin içinde dövülmüş… Devamını Oku »
Paskalya Çöreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 kahve fincanı ılık süte 1 çay kaşığı şeker ve maya konur (şeker mayanın hızlı çalışması içindir). Diğer tarafta yumuşak tereyağ ve pudra şekeri mikser ile çırpılır… Devamını Oku »
Bursa’nın Yöresel Cevizli Lokum Tarifi
Hazırlanışı : Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda (ekmek hamuru gibi) bir hamur elde… Devamını Oku »
