Pirinç Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Pirinçleri ayıklayıp 2 bardak tuzlu suda haşlayıp süzün. Bir kapta 2 yumurta, un, soda, kıyılmış dereotu ve kaşar rendesini iyice karıştırın. Bu karışıma tuz ve karabiberi ilave… Devamını Oku »
Karma Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Hindi ve tavuk kıymasını tavada zeytinyağı ile harmanlayın ve bir fincan su ekleyerek pişirin. Kıyma soğuduğunda içine ekmek içi, yumurtalar, istediğiniz gibi kestiğiniz biberler, turşu, sarımsak ve… Devamını Oku »
Domates Soslu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile iyice yoğurun. Daha sonra yuvarlak köfteler halinde tencereye dizin. Üzerine domatesi boşaltın. 180 derece fırında… Devamını Oku »
Baharatlı Top Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı rendeleyin ve kıyma ile yoğurmaya başlayın. Tuz, karabiber, kimyonu ekleyin ve bayat ekmekleri keserek mutfak robotundan geçirin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve köfteye ekleyerek yoğurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyun üzerine ekmek içini ufalayın, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş bir adet soğanı, yumurtayı, tuz ,biber katıp köfteyi yoğurun ve 15… Devamını Oku »
Patlıcan ve Soğanlı Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle soğan ve patlıcanı haşlıyoruz. Daha sonra haşlanmış soğan ve patlıcanı iyice süzdükten sonra robottan geçiyoruz, sonrasında diğer malzemeler yoğuruyoruz. Oldukça yumuşak olan bu harçtan oluşturdugumuz topları… Devamını Oku »
Fırında Piliç Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk eti robottan geçirilir. İçine yumurta, sarımsak rendesi, maydanoz, sıvı yağ, baharatları ve tuz atılıp yoğrulur. Yağlı kağıt olan fırın tepsisine kaşıkla koyulur ve 200 derecelik fırında… Devamını Oku »
Kadınbudu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Kıymanın yarısını geniş bir tavaya alın, 1 yemek kaşığı sıvı yağda birkaç dakika kavurun, biraz tuz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince doğrayın…. Devamını Oku »
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyun ve rendeleyip bir kaba boşaltın. İnce ince kıydığınız maydonozları kaba ekleyin. Kaba kıyma, tuz, karabiber ve bayat ekmeği ekleyin. Yumurtayı kırıp karışıma ekleyin ve… Devamını Oku »
İçli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Ayrı ayrı yerlerde bulguru ve irmiği 1 su bardağı su ile ıslatın ve 1-2 saat bekleyin. Soğanı rendeleyin. Soğanı, kimyonu, salçayı ve tuzu, bulgurun bulunduğu kaba ekleyin…. Devamını Oku »
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Köftelerin Hazırlanması : Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un ve… Devamını Oku »
Köfteli Patates Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. Soğan, sarımsak ve biberleri orta büyüklükte doğrayın. Köfteyi hazırlamak için yoğurma kabı içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş… Devamını Oku »
Gravyer Peynirli Rus Köftesi
Hazırlanışı: Kabuğu alınmış tost ekmeğini dilimleyip sütle ıslattıktan sonra sıkıp fazla sütü atınız. Ekmeği ufalayıp bir kaba koyunuz. Aynı kaba kıyma, peynir rendesi, yumurta, tuz ve biberi ekleyip iyice… Devamını Oku »
İzmir’in Yöresel İzmir Köftesi – Tomato Keftedes Tarifi
Yunan Mutfağı’nda “Tomato Keftedes” adıyla bilinir. Patates, domates ve margarin ihtiva ettiğinden doyurucu ama aynı zamanda kalorisi yüksek bir tariftir… Hazırlanışı: 2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı,… Devamını Oku »
Trabzon’un Yöresel Hırtlama Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Kıymayı bir kaba alın ve içine mısır ununun yarısını, kekiği ve tuzu ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Kalan yarım bardak mısır ununu bir… Devamını Oku »
