Balık Nasıl Pişirilir?
Balığı doğru pişirmenin yöntemlerini açıklıyoruz… Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Gözleri pırıl pırıl parlak olan balık taze balıktır. Satın aldığınız balığı hemen pişirmeyecekseniz parçalara bölünmüş olarak almayın…. Devamını Oku »
Limonlu ve Soğanlı Çipura Tarifi
Hazırlanışı: Çipurayı temizleyin ve dış kısmını tuzlayıp yağlayın. Soğanları halka halka kesin ve fırın tepsisinin üzerine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Defne yapraklarını, tane karabiberi ve limon dilimlerini… Devamını Oku »
Korsan Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri kavurun. Tencereye balık suyunu ilave edin ve kaynayınca baharatları ekleyin. Daha sonra servis yapın.
Tavuk Etli Sebze Güveç Tarifi
Hazırlanışı: Patatesleri parmak kalınlığında doğrayın ve patlıcanları dilimleyin. Acı olmaması için patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletin. Kabakları kalınca dilimleyin. Sarımsakları soyun ve fesleğenleri yıkayın. Mantarları temizleyin. Sos… Devamını Oku »
Sebzeli Izgara Levrek Tarifi
Hazırlanışı: Levrekleri temizleyin. Daha sonra tüm sebzeleri ince ince doğrayın. Temizlediğiniz balıkların içini sebzelerle doldurun. Sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve fırça yardımı ile balıkların üzerine sürün…. Devamını Oku »
Hadise’yi Zayıflatan Balık Tarifi
Her gün düzenli olarak spor yapan ve beslenmesine özen gösteren popçu, en sevdiği balık tarifini paylaştı… Eğer kalorisi az, lezzeti bol bir yemek arıyorsanız, Hadise’nin özel balık tarifini… Devamını Oku »
Şeftali ve Somonlu Levrek Tarifi
Hazırlanışı: Sos için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırın. Levrek, somon, şeftali, vişne, doğranmış biber ve kiraz domatesleri, tuz, karabiber ve sarımsakla koyu kıvama gelene kadar pişirin. Ardından 10… Devamını Oku »
Tuzda Levrek Tarifi
Hazırlanışı: Levreğin pullarını temizlemeden tuzlu suda yıkıyoruz balığımızı. Fırını 200 derecede ısıtalım. Yumurta aklarını, büyük bir kap içinde, kar gibi olana kadar 5 dakika çırpın. Suyu ilave edin…. Devamını Oku »
Hamsi Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri… Devamını Oku »
Somon Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı dilimleyin. Limonu dilimleyin. Bir tencereye soğanları, limonları, zeytinyağını, defne yapraklarını, tane karabiberleri, dereotunu ve tuzu koyun. Üzerine somon filetoları dizin. Malzemelerin üzerini aşmayacak kadar sıcak su… Devamını Oku »
Suşi İçin Hangi Balıklar Kullanılır?
Japoncada kelime anlamı “ekşi, ekşimsi, sirke tadında” olan suşi geleneksel bir Japon yemeğidir… Pirincin haşlanıp soğutularak özel bir yöntemle bekletilmesi, içine çiğ balık dilimleri veya deniz ürünleri konularak kurutulmuş yosuna sarılmasıyla… Devamını Oku »
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz tam bir balık cenneti. Sayısız balık türünün yılın farklı zamanlarında tüketilebildiği ülkemizde birçok farklı balık çeşidinin tadına varmak mümkün. Ama gerek av yasakları,… Devamını Oku »
Hamsi Buğulama Tarifi
Hazırlanışı: Hamsilerin kafalarını ve içini temizleyin ya da balıkçıda temizletin. İyice yıkayın ve 10 dakika kadar suda bekletin. Domates, soğan ve limonları halka halka doğrayın. Hamsileri derin bir… Devamını Oku »
Hamsi Tava Tarifi
Hazırlanışı: Hamsilerin kafalarını ve içlerini ayıklatın veya kendiniz ayıklayın. Ayıklanan hamsileri 15 dakika kadar suda bekletin. Balıkları sudan alın. Genişçe bir masaya iki kat gezete kâğıdı serin ve… Devamını Oku »
Fırında Palamut Tarifi
Hazırlanışı: Balıkları güzelce temizletin veya kendiniz temizleyin. Balıkları kalınca yuvarlaklar halinde kesin. Tuzu üzerlerine hafifçe yedirip fırın tepsisine yerleştirin. Soğanların kabuklarını soyup halka halka balıkların üzerine koyun. Domatesleri… Devamını Oku »
