Malzemeler
- 150 gr. bitter çikolata,
- 100 gr. tereyağı (oda ısısında),
- 3 yumurta (oda ısısında),
- 80 gr. toz şeker,
- 35 gr. kek unu,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 4 yemek kaşığı antep fıstığı.
Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta akları ile sarılarını ayırın. Kakao ve unu eleyerek bir kasede harmanlayın. çikolatayı küçük parçalara bölerek cam bir kaseye alın ve benmari usulü eritin. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Şekerin yarısı ile yumurta sarılarını çırpın. Eritilmiş çikolatayı ve unu ekleyerek mikserle çırpın. Ayrı bir kasede yumurta aklarını kalan şeker ile katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar çikolata karışımına ekleyip spatula ile karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına yayın. Isıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve üzerine fıstıkları serpip servis yapın.
