Hamsi Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri… Devamını Oku »
Çerkez Tavuğu Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk, su, tuz ve soyulmuş bütün soğanı iyice haşlayın. Soğuyunca, tavuğu iri didikleyin. Sos için, cevizi iyice dövün. Ekmekleri ıslatıp rendeleyin. Soğanı da incecik rendeleyin. Tuz ve… Devamını Oku »
Evde Tarhana Yapımı
Hazırlanışı: Domates, kırmızıbiber ve soğanı iri iri doğrayarak büyük bir tencereye yerleştirin. Bu aşamada isterseniz üzerine haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz. Üzerine bir çay bardağı su ekleyip kısık ateşte… Devamını Oku »
Keşkek Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerede aşurelik buğdayı haşlayın. Kuzu gerdanı da bir tencerede haşlayıp didikleyin. Küp küp doğradığınız soğanı bir tencerede kavurun. Üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip karıştırın. Didiklediğiniz gerdanı… Devamını Oku »
Tavuklu Keşkek Tarifi
Hazırlanışı: Buğdayı iyice yıkayıp derin bir tencerede üstüne kaynar su döküp sabaha kadar bekletin. Tavuğu iyice yıkayıp büyük bir tencereye koyun, üzerine 1-2 parmak çıkacak kadar kaynar su… Devamını Oku »
