Bademli Çorba Tarifi
Hazırlanışı: Bayat ekmeği ılık suda ıslatın sonra sıkıp ufalayın. Bademleri iki dakika kadar kaynar suda tuttuktan sonra çıkartıp zar gibi ince kabuklarını soyun ve kurumaları için birkaç dakika… Devamını Oku »
Yuvalama Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Küçük bir kasede pirinç unu ve çiğ köftelik kıymayı karıştırın. Bir yumurta ilave edip yoğurun. Karışımı bir kenarda bekletin. Büyük bir tencerede kuşbaşı eti kaynatın. Hazırladığınız kıymalı… Devamını Oku »
Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Suyu, tavuk göğsünü, tavuk kanatlarını, havucu, kereviz sapını, soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını geniş bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın. Isıyı düşürün ve tavuk pişinceye kadar 35 dakika… Devamını Oku »
Sütlü Mısır Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tencereye tereyağını alarak eritin, üzerine biraz da sıvıyağ ekleyerek unu ve mısır ununu kavurun.Un kavrulunca üzerine önce soğuk su sonra ardından soğuk süt ve en son da… Devamını Oku »
Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Düdüklü tencereye tavuk ve 8 su bardağı suyu ekledim ve haşladım. Haşlanan tavuğu suyun içinden aldım ve orta irilikte parçalara ayırdım. Suyunu çorbada kullanmak için ayırdım. Soğanı… Devamını Oku »
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın. İçine tel şehriyeyi ekleyin. Unu, limon suyunu, yoğurdu ve 1-2 kaşık sıcak tavuk suyunu karıştırın. Tel şehriye yumuşayınca terbiyeyi iplik gibi akıtarak kaynayan çorbaya… Devamını Oku »
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Unu ve yoğurdu soğuk su ile orta boy tencerede krema görünümü elde edene kadar karıştırıyoruz (Topak topak olmasın diye). Sonra üzerine tekrar su ekleyip karıştırıyoruz. Ateşin üzerine koyup… Devamını Oku »
Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu… Devamını Oku »
Vişne Şurubu Tarifi
Hazırlanışı: Vişneler saplarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Cam bir kabın içine bir sıra vişne, bir sıra toz şeker olacak şekilde dizin ve kabın… Devamını Oku »
Vişne Kompostosu Tarifi
Hazırlanışı: Suyla şekeri yüksek ateşte iyice kaynatın. Su fokurdamaya başlayınca vişneleri katın, kısık ateşte 15 dakika demlendirin. Soğutup servis yapın.
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Köftelerin Hazırlanması : Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un ve… Devamını Oku »
Lebeniye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin. Yoğurt, pirinç, yumurta ve un ile aynı yayla çorbası gibi bir… Devamını Oku »
Sıcak Çikolata Tarifi
Hazırlanışı: Kremayı küçük bir sos tenceresine boşaltın ve baloncuklar çıkana kadar, orta ateşte pişirin. Çikolataları küçük parçalara bölün. Kremanın içine ekleyin. Tel spatulayla eriyene kadar birkaç dakika karıştırın…. Devamını Oku »
Balık Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti akan soğuk suyun altında yıkayın. Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesi, soğanı, havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine… Devamını Oku »
Nohutlu Bulgur Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Et suyunu ekleyin, üzerine 1 litre kaynamış su ilave edin. Su kaynadıktan sonra eti,… Devamını Oku »
