Enginar Çorbası
Hazırlanışı: Enginarlar yıkanıp limonla ovulur, kaynayan tuzlu suda haşlanır. Blendırda iyice ezilir. Un sıvı yağda hafif sararana kadar kavrulur ve yavaş yavaş pişirilen enginarlara ilave edilir. Eğer topaklanma… Devamını Oku »
Diyet Lahana Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tüm sebzeleri lahana, kereviz, sırasıyla kabak, pırasa, ıspanağı ekleyip üzerini örtecek kadar su ile maş fasulyesi ve bulgur da katarak düdüklü tencerede pişirin. Tüm malzemeyi blenderdan geçirin…. Devamını Oku »
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Sıvı yağ tencereye alınarak soğanlar kavrulur. Salçası da eklenerek kavurmaya devam edilir. Salça eriyince suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca önce mercimekler eklenir, hafif pişmeye başlayınca da… Devamını Oku »
Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Kabak, havuç ve patates rendelenir. Tencereye sıvıyağ koyularak un ve rendenmiş soğan hafif kavrulur. Çorbanın suyu koyulur ve rendelenen havuç, kabak, patates, yıkanan mercimek kıyılmış dereotu tencereye… Devamını Oku »
Soğuk Lebeniye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Döğme, yani aşurelik buğdayı yıkayıp ve derin bir kaba koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip akşamdan ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz aşurelik buğdayı 5 su bardağı… Devamını Oku »
Mantı Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Derin bir karıştırma kabının içinde un, yeteri kadar su, yumurta ve tuz karıştırılarak kulak memesi kıvamından biraz sertçe bir mantı hamuru hazırlanır. Hamurun üzerine nemli bir bez… Devamını Oku »
Diyet Kabak Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tencereye kabak, kuru soğan ve domatesleri soyarak 3-4 parçaya ayırıp doğrayarak koyuyoruz. Üzerine maydanoz, tuz ve sıvı yağı ekleyerek 15-20 dk pişmeye bırakıyoruz. Daha sonra pişirdiğimiz karışımı… Devamını Oku »
Ballı Elma Suyu Tarifi
Hazırlanışı: Elmaları iyice yıkayıp soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Dilimleyip meyve sıkacağında suyunu çıkartın. Bal, ılık su ve limon suyunu bir bardakta karıştırıp elma suyuna ilave edin. Elde edilen… Devamını Oku »
Ballı Süt Tarifi
Hazırlanışı: Ilık süt fincana dökülür ve üzerine 1 tatlı kaşığı bal ilave edilip, tamamen eriyene kadar karıştırılır. Faydaları: Balın süt ve süt ürünleri ile karıştırılması öksürük ve boğaz… Devamını Oku »
Tarçınlı Ballı Ihlamur Çayı Tarifi
Hazırlanışı: Ihlamuru sıcak suda 5 dakika bekletin. Fincana bir tatlı kaşağı bal ve bir miktar tarçın ekleyin. Faydaları: Tarçın ve balın antiseptik ve antibakteriyel özelliği ve ıhlamurun sakinleştirici… Devamını Oku »
Kremalı Kabak Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tencerede sıvı yağ ve un hafif kavrulur.Üzerine 6-7 su bardağı kadar su ve Patates,kabaklar rendelenerek tencereye ilave edilir.20 dakika kadar pişirilir. Çorbadan süte biraz eklenerek ılıklaştırılır ve… Devamını Oku »
Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Su tencereye koyularak kaynatılır. 1 kaşık sıvı yağ, tuz ve arpa şehriyeler kaynayan suya ilave edilir. Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Şehriyeler açılıp pişince… Devamını Oku »
Soğuk Yaz Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Nohut ve buğday haşlanır. Yoğurt, su, tuz eklenerek yoğun bir çorba kıvamına getirilir. (Suyun ayarına dikkat etmeli ve fazla olmamalıdır.) Buzdolabında soğutulup üzeri nane ile süslenerek veya… Devamını Oku »
Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Sıvıyağ tencereye alınır. Küp küp doğranan soğanlar ilave edilerek kavrulur. Küçük doğradığımız biberler de eklenerek kavurmaya devam edilir .Soğanlar pembeleşince salça eklenir. Ardından kabukları soyulmuş ve küp… Devamını Oku »
Ispanaklı Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Bulgur, tuz ve suyla yoğrulup misket büyüklüğünde yuvarlanır. Diğer tarafta yağda küp doğranmış soğan ve salça kavrulur. Üzerine 7-8 bardak kadar su koyularak tuz ve yuvarlanan köfteler… Devamını Oku »
