Kremalı Havuç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: İnce doğranmış soğanları sıvıyağda soteliyoruz. Üzerine rendelenmiş havuçları da ekleyerek kavuruyoruz. Ununu da ekleyip biraz kavurduktan sonra önce soğuk su daha sonra sıcak su ve tuzunuda ilave edip kaynamaya… Devamını Oku »
Füme Balık Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin…. Devamını Oku »
Den Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. Üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak… Devamını Oku »
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Ayranı geniş bir tencerede tuz ve un ile iyice karıştırın. Yarmayı yıkayıp ayrı bir tencerede 10 dakika haşlayıp süzün ve ayrana ekleyin. Ayranın kesilmesini önlemek için kısık… Devamını Oku »
Ayran Çorbası
Hazırlanışı: Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık… Devamını Oku »
Kırlangıç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun. İçine 1/4 limon,1 adet kuru soğanın göbeği,1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra… Devamını Oku »
Garbür Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı piyaz gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra soğanı ve diğer sebzeleri ilave edin. 5 dakika orta ateşte… Devamını Oku »
Dul Avrat Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Mercimekleri tencereye alıp su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede, ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek soteleyin. Salçayı ekleyin daha sonra mercimekleri ekleyin,… Devamını Oku »
Fesleğen Soslu Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ve pırasayı ince ince kıyın. Derin bir çorba tenceresinde zeytinyağını kızdırın. Soğan ve pırasayı ilave ederek 1-2 dakika soteleyin. 10 dk kadar kısık ateşte pişirin. Maydanoz,… Devamını Oku »
Bademli Çorba Tarifi
Hazırlanışı: Bayat ekmeği ılık suda ıslatın sonra sıkıp ufalayın. Bademleri iki dakika kadar kaynar suda tuttuktan sonra çıkartıp zar gibi ince kabuklarını soyun ve kurumaları için birkaç dakika… Devamını Oku »
Yuvalama Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Küçük bir kasede pirinç unu ve çiğ köftelik kıymayı karıştırın. Bir yumurta ilave edip yoğurun. Karışımı bir kenarda bekletin. Büyük bir tencerede kuşbaşı eti kaynatın. Hazırladığınız kıymalı… Devamını Oku »
Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Suyu, tavuk göğsünü, tavuk kanatlarını, havucu, kereviz sapını, soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını geniş bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın. Isıyı düşürün ve tavuk pişinceye kadar 35 dakika… Devamını Oku »
Sütlü Mısır Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tencereye tereyağını alarak eritin, üzerine biraz da sıvıyağ ekleyerek unu ve mısır ununu kavurun.Un kavrulunca üzerine önce soğuk su sonra ardından soğuk süt ve en son da… Devamını Oku »
Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Düdüklü tencereye tavuk ve 8 su bardağı suyu ekledim ve haşladım. Haşlanan tavuğu suyun içinden aldım ve orta irilikte parçalara ayırdım. Suyunu çorbada kullanmak için ayırdım. Soğanı… Devamını Oku »
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın. İçine tel şehriyeyi ekleyin. Unu, limon suyunu, yoğurdu ve 1-2 kaşık sıcak tavuk suyunu karıştırın. Tel şehriye yumuşayınca terbiyeyi iplik gibi akıtarak kaynayan çorbaya… Devamını Oku »
