Eskişehir’in Yöresel Çiğ Börek Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı rendeleyin. Bir kapta kıyma, soğan, tuz ve biberi karıştırarak harcı hazırlayın. Unu eleyin. Yoğurdu, tuzu ve suyu katıp, yoğurarak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde… Devamını Oku »
Çorum’un Yöresel Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Haşhaş tane tane kum gibi olan bir çeşit bitki tohumudur. Biz bunu çörek vs. nin içinde kullanmadan önce biraz kavurduktan sonra dibeğin içinde döverek kullanıma hazırlarız. Şimdilerde… Devamını Oku »
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı : Yağ ile şekeri iyice yoğurun. Sonra yoğurdunu ilave edin. Yumurtasını kırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip Karıştırın. Damla çikolatalarıda ilave edin. Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın… Devamını Oku »
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle hamur için yazan malzemelerin hepsini büyükçe bir kaba koyuyoruz. Margarini dilerseniz ocakta azıcık ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Ayrıca yumurtalardan birisinin sarısını da poğaçalarımızın üzerine sürmek için aküçük bir… Devamını Oku »
Puro Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır, ve tekrar yıkanır. Ispanakların içine acı biberler küçük küçük doğranarak lor ile birlikte eklenir. Hepsi birlikte yoğurulur. Süt,yoğurt ve yağ bir kapta karıştırılır…. Devamını Oku »
Kıymalı Milföy Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Soğanlar yemeklik doğranır. Çok az yağda öldürülür. İçine kıyma eklenir. Kıymanın rengi dönünce tuz, karabiber ve çok az kimyon eklenerek ocaktan alınır. İsteye göre bu harca maydanoz… Devamını Oku »
Milföylü Talaş Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Bir tavanın içine zeytinyağını koyup soğanları ve salçayı koyup kavuralım etlerimizi de ilave edip 5 dakika kadar kavurduktan sonra bezelyemizi ve havuçları da ilave edelim. Bütün baharatları… Devamını Oku »
Kağıt Helva Pastası Tarifi
Hazırlanışı: Toz kremşanti süt ile çırpılarak 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Ardından kremşanti labne peynir ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kağıt helvaların üzerlerine sürülerek üst üste koyulur. Diğer yandan… Devamını Oku »
Tahinli Bükme Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu, yoğurt ve un karıştırılarak yoğrulur. Elde edilen hamur yarım saat kadar dinlendirilir ve bezelere ayrılarak yufkalar açılır. Açılan her bir yufka 4′e… Devamını Oku »
Tavuklu Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Soğanımız yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda hafifçe kavrulur. Havuç rendelenir, tavuklar zar şeklinde doğranır ve soğanlara ilave edilir. 10 dakika kadar kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Diğer… Devamını Oku »
Talaş Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Kuşbaşından daha küçük doğranan etleri bir tencereye koyun. Üzerine ince doğranmış soğan ve bir kaşık margarin ilave edin. Ateşte, suyunu çekinceye kadar pişirin. Üstüne küçük küçük doğranmış… Devamını Oku »
Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Geniş bir kaba önce sıvıları koyarak diğer malzemelerle karıştırın. Unu ve kabartma tozunu en son ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamurunuz olmalı. İçine malzeme koymadan istediğiniz… Devamını Oku »
Lokumlu Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Margarini parmak uçlarımızla biraz yoğuralım. Sonra sırasıyla yumurtayı, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip yoğuralım. Önce yarım bardak un ekleyip karıştıralım. Kalan unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş… Devamını Oku »
Yeşil Çaylı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Un dışındaki tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp,yavaş yavaş un katılarak yumuşak bir hamur hazırlanır. Tırtıllı kurabiye kalıbında yuvarlak şeklinde sıkılır. 170 ºC fırının orta kısmında kızartmadan pişirilir…. Devamını Oku »
Ballı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Fırınınızı 180 derece ısıtın. Isıya dayanıklı köşeli bir kalıbı bir tatlı kaşığı tereyağla yağlayın. Ayrı bir tencerede şekeri, balı ve 4 çorba kaşığı suyu hafif ateşte şeker… Devamını Oku »
