Kahveli Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Sütü ısıtıp kahveyi ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın. Fındıkları bir poşete alıp ağır bir cisimle un ufak olana kadar ufalayın. Margarini pudra şekeri ile köpük köpük olana kadar… Devamını Oku »
Yer Fıstıklı, Kayısılı ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Hazırlanışı: Kayısıyı küp küp doğrayıp portakal suyunda bekletin. Fıstıkları kıyıp sütü ısıtın. Unu elekten geçirip bir kaseye doldurun. Unun ortasına bir çukur açıp ufalanmış mayayı ekleyin. 3-4 çorba… Devamını Oku »
Patlıcanlı Milföy Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları kabuklarına delikler açarak fırının ızgara modunda közleyin. Havucu rendeleyip çok az zeytinyağında soteleyin. Patlıcanların kabuklarını soyup sıcak suda yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın ve tavadaki havuca… Devamını Oku »
Patatesli Dilim Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yağ, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Harcı yumuşatmak için ben biraz daha süt eklemiştim. Peynirin yarısını, kırmızıbiber hariç baharatları ve tuzu patateslere katın…. Devamını Oku »
Karışık Pizza Tarifi
Hazırlanışı: 1 su bardağı ılık suya aldığı kadar un, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 çay kaşığı tuz , 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 poşet kuru maya ekleyerek… Devamını Oku »
Sosyete Mantısı Tarifi
Hazırlanışı: İç harcı için; soğan ve patatesi soyup rondoda kıyın. Daha sonra kıyma ve baharatları da ilave edip rondoyu tekrar çalıştırın. Yufkaları önce ortadan ikiye sonra her bir yarımı… Devamını Oku »
Kıymalı Pide Tarifi
Hazırlanışı: Ekmek hamurunu bir kaba koyarak hamur iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin. Bu arada domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Biberleri doğrayın…. Devamını Oku »
Çilekli Parfesan Tarifi
Hazırlanışı: Krema için; süt ve unu bir tencereye koyup karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Daha sonra şeker ve vanilyayı ilave edip bir iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alın…. Devamını Oku »
Ballı Cevizli Kek Tarifi
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri çırpma kabına alın. Mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Çırpma kabına; sıvıyağ, un, süt, pirinç unu, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kaşık yardımıyla… Devamını Oku »
Kuru Kayısılı Pay Kek Tarifi
Hazırlanışı: Kayısıları bol suyla yıkayıp süzün. Orta boy tencereye kayısıları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayınca kadar haşlayın. Haşlanan kayısıları süzüp orta büyüklükte doğrayın. Kayısı, şeker ve… Devamını Oku »
Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tuz ve unu karıştırın. Sirkeyi ve suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su) ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur hazırlayın. 10 dk dinlendirin. Hamuru en az 12 adet… Devamını Oku »
Zeytinli Çörek Tarifi
Hazırlanışı: 1 yumurta sarısını ayırın, kalanları iyice çırpın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Çekirdekleri çıkarılıp ince… Devamını Oku »
Simit Tarifi
Hazırlanışı: Unu büyük bir kaseye boşaltın ve ortasını havuz gibi açın. Havuzun kenarına tuzu serpiştirin, ortasına ise maya, şeker ve ılık suyu ekleyin. İlk önce parmak uçlarınızla mayalı… Devamını Oku »
Etimek Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim…. Devamını Oku »
Ispanaklı Gül Börek Tarifi
Hazırlanışı: Ispanağı yıkayıp ayıklayın ve yaprak kısımlarını bıçak ile iri iri parçalar halinde kıyın yada yaprakları elinizle parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede 1,5 kaşık zeytinyağı ile biraz… Devamını Oku »
