Şehriye Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağını tencereye alın. Tereyağı köpürmeye başladığında şehriyeleri katın. Şehriyeleri koyulaşıncaya kadar kavurun. Şehriyeler kavrulduktan sonra 3 bardak sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Su kaynamaya başladığında tencerenin altını… Devamını Oku »
Humus Tarifi
Hazırlanışı: Nohutları bir gece önceden ıslatın. Islattığınız nohutları yeterli miktarda haşladıktan sonra suyundan 2-3 yemek kaşığı ayırıp bir süzgeç yardımıyla süzün. Nohutları biraz beklettikten sonra kabuklarını soyup püre… Devamını Oku »
Arnavut Ciğeri Tarifi
Hazırlanışı Ciğerleri bir süzgece koyun. Zarını soyun ve damarlı yerlerini temizleyin. Ciğerleri küp küp kesin. Kırmızı biberi üzerine ekleyip iyice yedirin. Ciğeri una bulayın. Unun topaklanmamasına dikkat edin…. Devamını Oku »
Salsa Sos Tarifi
Hazırlanışı: Kabuklarını soyduğunuz domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, arzu ederseniz rendeleyebilir veya mutfak robotundan yardım alabilirsiniz. Sarımsak ve soğanı ince bir şekilde kıyın. Ufak bir tencerede zeytinyağını kızdırın…. Devamını Oku »
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz tam bir balık cenneti. Sayısız balık türünün yılın farklı zamanlarında tüketilebildiği ülkemizde birçok farklı balık çeşidinin tadına varmak mümkün. Ama gerek av yasakları,… Devamını Oku »
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyun ve rendeleyip bir kaba boşaltın. İnce ince kıydığınız maydonozları kaba ekleyin. Kaba kıyma, tuz, karabiber ve bayat ekmeği ekleyin. Yumurtayı kırıp karışıma ekleyin ve… Devamını Oku »
Risotto Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı ince ince kıyın ve yağda kavurun. Pirinçleri ekleyip 1-2 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Yarım bardak et suyunu tavaya ekleyin. Pirinçler suyu… Devamını Oku »
Bolonez Sos Tarifi
Hazırlanışı: Genişçe bir tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın. İnce ince kıydığınız soğan, sarımsak ve havucu tavaya koyarak yaklaşık 3 dakika boyunca kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı ince ince kıyın Bir tencereye zeytinyağını koyun ve kızmaya bırakın. Zeytinyağı ısınınca soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar renklerini kaybetmeye başlayınca havuçları halka halka kesin ve tencereye… Devamını Oku »
İskender Kebap Tarifi
Hazırlanışı : Eti ince ince doğrayın ve önceden bir miktar sıvı yağı kızdırdığınız tavaya koyup kavurmaya başlayın. Bir süre kavurduktan sonra etler renk değiştirmeye başlarken tuz ve ve karabiber… Devamını Oku »
Paella Tarifi
Hazırlanışı: Karidesleri kaynayan suda 4 – 5 dakika kadar haşladıktan sonra süzüp bir süre beklemeye bırakın. Pirinci tuzlu suda iyice yıkayıp 10 dakika kadar haşlayın ve süzün. 2… Devamını Oku »
Sangria Tarifi
Hazırlanışı: Portakal suyunu ve votkayı bir sürahiye boşaltın. Sürahiye bir yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Meyveleri küp küp doğrayın. Kırmızı şarap ve meyveleri sürahiye ekleyin…. Devamını Oku »
Domatesli Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Pirinçleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin. Domatesleri rendeleyin. Dilerseniz piyasada satılan domates pürelerinden de kullanabilirsiniz. Bir tavaya eklediğiniz zeytinyağını kızdırın ve ardından… Devamını Oku »
Evde Kefir Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Cam kavanozu iyice temizleyin. Kefir tanelerini iyice temizlediğiniz kavanozun içine koyun. Kavanoza oda sıcaklığında sakladığınız sütü ekleyin. Kavanozu 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Kıvamın nasıl olacağını… Devamını Oku »
Sebze Çorbası
Hazırlanışı: Tencereye bir miktar sıvı yağ koyup kızdırın. Soğanları ince ince kıyın ve tencerede kavurun. Küp küp doğranmış havuçları ekleyin. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Küp küp doğranmış… Devamını Oku »
