Aşure Tarifi
Hazırlanışı: Kuru meyveleri küçük küpler haline gelecek şekilde doğrayın. Suyu tencereye koyun. Önceden haşlanan nohut, kuru fasulye ve buğdayı tencereye alın. Şeker, incir, kayısı, kuş üzümü, kuru üzüm,… Devamını Oku »
Kuru Fasulye Tarifi
Hazırlanışı: 2 su bardağı kuru fasulyeyi yıkayın. Fasulyeyi bir tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar soğuk su koyun. Bir gece bekletin. Sabah fasulyenin suyunu değiştirin. Yüksek ateşte… Devamını Oku »
Kabak Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Kabağı dilimleyip, çekirdeklerini çıkarın. Kabuğunu soyup, uygun büyüklükte doğrayın. Doğradığınız kabakları tencereye dizin. Kabakların üstüne toz şekeri serpin. Üzerine bir bardak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın…. Devamını Oku »
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Sütün içine maya, sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzu katın. Un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yapın. Hamuru dinlenmeye bırakın. Bu arada haşhaşı zeytinyağı ve yumurta akı… Devamını Oku »
Acılı Ezme Tarifi
Hazırlanışı: Domates, biber, salatalık ve soğanı ince doğrayın. Sarımsağı bir tutam tuzla dövün. Sarımsak ve doğranmış sebzeleri karıştırın. Yarım bardak kadar zeytinyağıyla bir kaşık salçayı karıştırın. Karışıma limon… Devamını Oku »
Omlet Tarifi
Hazırlanışı: Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine bir tutam tuz ekleyin. Bir çatalla iyice çırpın. Genişçe bir tavayı ısıtın. Tereyağını yakmamaya dikkat ederek kızdırın. Çırpılmış yumurtaları tavaya boşaltın. Yapışmaması… Devamını Oku »
Pizza Tarifi
Hazırlanışı: Margarin ve yumurtayı ezerek karıştırın. Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş un ekleyin. Kabartma tozu, maya ve tuzu ekleyin. Kulak memesi kıvamı alıncaya kada yoğurun…. Devamını Oku »
Burma Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Unu derin bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Havuza yumurtaları kırın. Ayçiçek yağını, sütü, yoğurdu ekleyin. Su ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun…. Devamını Oku »
Mayonez Tarifi
Hazırlanışı: Yumurtanın sarılarını ayırın ve bir kaba alın. Üzerine sirke, limon, tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin. Mikserle orta hızda çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş sıvı yağ ilave ederek… Devamını Oku »
Ispanak Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Ispanakların köklerini ayıklayın, birkaç su yıkayın ve doğrayın. Pirinci yıkayın. Soğanları doğrayın. Geniş ve derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. Doğranmış soğan ve pirinci tencereye… Devamını Oku »
İncir Reçeli Tarifi
Hazırlanışı: İncirlerin kabuklarını soyun. Su dolu bir tencereye koyup, 10-15 dakika kadar kaynatın. İncirler haşlandıktan sona suyunu iyice süzün. Toz şekerle suyu kaynatın. Kaynayan şekerli suya incirleri ilave… Devamını Oku »
Çılbır Tarifi
Hazırlanışı: Genişçe bir sahanın yarısına kadar su koyun. Tuz koyun ve suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine yumurtalar kırın. Kapağı kapatın ve yumurtalar kayısı kıvamına gelene kadar pişirin. Sarımsakları… Devamını Oku »
Kakaolu Muhallebi Tarifi
Hazırlanışı: Nişastayı eritmek için sütten küçük bir kaseye bölün. Kalan süt ve şekeri ocağa alın. Kaynamaya başlayınca erittiğiniz nişastayı karıştırarak süte ekleyin. Kakaoyu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam… Devamını Oku »
Tavuk Haşlama Tarifi
Hazırlanışı: Soğanın kabuğunu soyun ama doğramayın. Patates ve havucu iri parçalar hanide doğrayın. Derin bir tenerede sıvı yağı kızdırın. Sebzeleri ve tavuğu yağda soteleyin. Tencereye malzemelerin üstünü örtecek… Devamını Oku »
Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikler şekeri 3 su bardağı su ile kaynatın. Kaynatırken köpüklerini alın. Limon suyunu ekleyin. Koyulaşınca ateşten alın. Bir tencereye 2 bardak su, margarin, tuzu koyup kaynatın. Unu… Devamını Oku »
