Et Nasıl Marine Edilir?
Et yemekleri dünya üzerinde en çok tercih edilen yemek çeşitleridir. Güzel bir et yemeğinin yerini başka bir yemeğin tutmayacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Ancak doğru şekilde pişirilmeyen bir et tüm… Devamını Oku »
Tekila Stinger Kokteyli Tarifi
Hazırlanışı: Bir bardağı buz ile doldurun. Üzerine tekilayı ekleyin. Hafifçe karıştırın. Nane esansını ekledikten sonra yeniden karıştırın. Karışımı kadehe süzün. Tekila Stinger’ı mutlaka martini kadehinde servis etmelisiniz.
Bitchin Kokteyli Tarifi
Hazırlanışı: Limonu ikiye kesin. Yarısının suyunu sıkın ve sonra kullanmak üzere ayırın. Shot kadehine önce kavun ardından şeftali likörlerini ekleyin. Çay kaşığının tersi ile karışımı kadehin dibine sıkıştırın… Devamını Oku »
Kozmo King Kokteyli Tarifi
Hazırlanışı: Shaker’ın yarısını buz ile doldurun. Üzerine margaritayı ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra böğürtlen suyunu ekleyin. 10 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın. Karışımı kadehinize süzün. Kozmo King’i limon dilimiyle süslediğiniz… Devamını Oku »
Güllaç Tarifi
Hazırlanışı: Güllaç yapraklarını dizmeden önce sütü ateşe koyun. Süt ılınınca vanilya ve şeker ekleyin. Kaynayan sütü ateşten alın ve ılınmasını bekleyin. Bir tepsiye güllacı serin. Üzerinde süt gezdirin ve… Devamını Oku »
Yemek Tarifi Ölçüleri Nasıl Hesaplanır?
İşte size mutfakta yemek yapmanızı kolaylaştıracak bir liste! Bu listeden yararlanarak malzemeleri gram olarak verilen tarifleri de deneyebilirsiniz… Malzeme Bir Su Bardağı (200 ml) Bir Çorba Kaşığı Bir… Devamını Oku »
Künefe Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerede künefe şerbeti için su ve şekeri karıştırın. Şerbetin kesilmesini önlemek için içine limon suyunu da ekleyip kaynatın. Şerbeti ılınması için bir kenara alın. Yuvarlak bir tepsinin içini… Devamını Oku »
Yemeğe Uygun Et Seçimi
Yemek pişirmede etin önemli bir yeri var. Kırmızı etler Türkiye’de koyun ve sığır eti olarak iki ana sınıfa ayrılır. Bu çeşitlere kuzu ve dana da katılabilir. Daha körpe… Devamını Oku »
Fava Tarifi
Hazırlanışı: Baklaları akşamdan ayıklayıp, ıslatın. Yumuşamış baklaları havuç, patates, soğan, şeker, tuz ve su ile bir tencerede kaynatın. Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve bu karışımı süzün. Genişçe bir… Devamını Oku »
Şakşuka Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını koyun. Hafif kızdırdığınız yağın içine ince doğranmış sarımsakları ve biberleri atıp kavrulmaya bırakın. Karışıma patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Patlıcan Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle pirinci suda beklemeye bırakın. Daha sonra patlıcanları alacalı biçimde soyun, küçük küpler halinde keserek tuzlu suda bir süre bekletin. Süzdükten sonra havlu kağıtla sıkarak sularını alın…. Devamını Oku »
Mercimek Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Kırmızı mercimeği yıkayıp suyla birlikte ateşe koyun. Kapağını aralık bıraktığınız tencerede mercimekleri ezilip hafif sulu hale gelinceye kadar kaynattın ve ateşten alın. Tüm suyu çekmemeleri, daha sonra… Devamını Oku »
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Soğuk suyu küçük bir kaba koyun ve üzerine jelatini dökün. Yumuşaması için birkaç dakika bekletin. Kabı benmari usulüyle, su dolu bir tencerenin içine yerleştirip ısıtarak içindeki jelatini… Devamını Oku »
Mantar Nasıl Temizlenir?
Mantar yemeğinin lezzetini belirleyen başlıca unsurlardan biri, mantarların nasıl temizlendiği ve hazırlandığıdır. Mantar temizliğinin iyi sonuç vermesini istiyorsanız öncelikle mantar seçimine dikkat edin… Mantarlar sert ve hafif olmalı. Taze kokmalı. Ezik… Devamını Oku »
Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Şöbiyet için hamurun hazırlanışı ve açılışı tıpkı baklava yapımındaki gibidir. Unu tezgaha dökün, ortasında bir boşluk açın. Yumurtaları tuzla çırpın, biraz sulandırarak una ilave edip yoğurma işlemine başlayın…. Devamını Oku »
