Barselona’da Neler Yenir?
Barselona, İspanya’nın en büyük şehirlerinden birisi. Aynı zamanda Katalan bölgesinin de başkenti. Barselona, İspanyol ve Katalan mutfaklarını bir arada bulundurduğu eşsiz bir kültüre sahip. İşte Barselona’nın o eşsiz… Devamını Oku »
Dubrovnik Yemek Kültürü
Hırvat mutfağının güzel örneklerine Dubrovnik’te rastlayabilirsiniz. Eski yerleşim bölgesinde, oldukça geniş bir restoran yelpazesi var ve genellikle yerel deniz ürünlerinden ve bazı et yemeklerinden oluşan benzer menülerle müşterilerini… Devamını Oku »
Hamsi Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri… Devamını Oku »
Çerkez Tavuğu Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk, su, tuz ve soyulmuş bütün soğanı iyice haşlayın. Soğuyunca, tavuğu iri didikleyin. Sos için, cevizi iyice dövün. Ekmekleri ıslatıp rendeleyin. Soğanı da incecik rendeleyin. Tuz ve… Devamını Oku »
Karnabahar Püresi Tarifi
Hazırlanışı: Karnabahar, soğan ve patatesi az suda haşlayın. Sıcak süt, tuz ve yağ ilave edip rondo’dan geçirin. Çorba kıvamına getirip, üzerine isterseniz ince doğranmış maydanoz koyabilirsiniz.
Buharda Pişmiş Tavuk Tarifi
Hazırlanışı: Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin. Geniş bir kâsede; limon suyu, tuz, sarımsak, kırmızı biber, zeytinyağını iyice karıştırın. Tavuk etlerini hazırladığınız sosa bulayıp yaklaşık 15 dakika bekletin. Orta boy tencerenin içini… Devamını Oku »
Sebze Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Önce malzemeleri hazırlayın. Havucu ve patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra dikine kesin. Soğanı dörde bölün. Dereotunu çok ince kıyın. Zeytinyağında soğanı ve havucu… Devamını Oku »
Kaşarlı Karnıyarık Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanların acısını almak için, patlıcanları soyun ve içine tuz atılmış suyun içine koyup yarım saat bekletin. Daha sonra bol suyla yıkayıp, iyice kurulayın. Bir tavaya bolca sıvıyağ… Devamını Oku »
Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk butlarını temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın. Yayvan bir kaba yumurtayı kırıp karıştırın. Düz bir tabağa mısır gevreğini alın.Kızartma tenceresine yağı alıp kızdırın. Tavuk butlarını önce yumurtaya sonra… Devamını Oku »
Antakya Kabak Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Kabak tatlısına başlarken öncelikle kabaklarımızı ince ince dilimleyelim. Dilimlediğimiz kabaklarımızı kireçli suya koyalım ve bir gece bekletelim. Beklettiğimiz kabaklarımızı tencereye alalım ve bıçak yardımıyla iki tarafından da… Devamını Oku »
Çikolatalı Çilek Tarifi
Hazırlanışı: Çikolatayı parçalar halinde eriteceğiniz kaba koyun ve tereyağını da ekleyin. Karıştırarak eritin. Bu arada çilekleri yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Çikolatanın yapışması için kuru olmaları gerekir…. Devamını Oku »
Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Hazırlanışı: Dondurma yapımına ilk olarak sütü pişirerek başlayın ve bu işlem içinde mümkünse çelik bir tencere kullanın. Çelik tencerenizin içerisinde 2 su bardağı inek sütünü dökün ve 3… Devamını Oku »
Büzme Bayram Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru yumurtadan biraz büyük bezelere ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örtün. Bezeleri un… Devamını Oku »
Haşlanmış Makarna Sudan Geçirilmeli mi?
Makarnayı kaynamış suda 8-10 dakika haşladıktan sonra sıra süzmeye geldi. Acaba süzdükten sonra sudan geçirmeli mi geçirmemeli mi? Öncelikle haşlanmış makarnayı süzgece almadan, süzgeci sıcak sudan geçirmelisiniz. Bu,… Devamını Oku »
Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi
Hazırlanışı: Tencerede suyu kaynatın. Spagettileri içine atıp 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış spagettiyi süzdükten sonra suların iyice gitmesi için süzgeçte bırakın. Beşamel sos için bir tencerede unu rengi… Devamını Oku »
