Kahveli Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Sütü ısıtıp kahveyi ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın. Fındıkları bir poşete alıp ağır bir cisimle un ufak olana kadar ufalayın. Margarini pudra şekeri ile köpük köpük olana kadar… Devamını Oku »
Yer Fıstıklı, Kayısılı ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Hazırlanışı: Kayısıyı küp küp doğrayıp portakal suyunda bekletin. Fıstıkları kıyıp sütü ısıtın. Unu elekten geçirip bir kaseye doldurun. Unun ortasına bir çukur açıp ufalanmış mayayı ekleyin. 3-4 çorba… Devamını Oku »
Patatesli Dilim Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yağ, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Harcı yumuşatmak için ben biraz daha süt eklemiştim. Peynirin yarısını, kırmızıbiber hariç baharatları ve tuzu patateslere katın…. Devamını Oku »
Tavuklu Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. ( haşlanırken hem tavuğa hem de diğer karışıma tuz ekleyin) Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek… Devamını Oku »
Sebzeli Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanı alacalı soyup minik küpler halinde doğarayın. Tuzlu suda acısı çıksın diye bekletin. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın…. Devamını Oku »
Mercimekli Beypazarı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İç malzemesi için 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın. (Haşlandığında 2 su bardağı oluyor) Zeytinyağını bir tencereye alın, içine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
İçli Köfte Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
Çorum’un Yöresel Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Haşhaş tane tane kum gibi olan bir çeşit bitki tohumudur. Biz bunu çörek vs. nin içinde kullanmadan önce biraz kavurduktan sonra dibeğin içinde döverek kullanıma hazırlarız. Şimdilerde… Devamını Oku »
Bisküvili Pasta Tarifi
Yapılışı: Bisküvili pasta tarifine krem şantiyi soğuk süt ile çırparak başlayalım. Bisküvileri küçük parçalara kırarak içine katalım. Muzu da küçük parçalara bölüp içine katalım. Bütün malzemeyi iyice karıştıralım…. Devamını Oku »
Meyveli Tiramisu Tarifi
Hazırlanışı: Frambuazları yıkayıp blenderdan geçirin. Yarım su bardağı maden suyunu ekleyip püre haline getirin. Ananası ince ince dilimleyin ve teflon tavada 1 kaşık su ile hafif pişirin. Peynir,… Devamını Oku »
Hazır Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Kuş üzümlerini yıkayın ve ılık suda bekletin. Zeytinyağı, sogan ve fıstıkları kavurun. (Soğanlar iyice pişmeli) Kıymayıda ekleyerek iyice pişmesini sağlayın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Yufkayı tezgahın üstüne… Devamını Oku »
Açma Tarifi
Hazırlanışı: Hamurun Hazırlanması: Öncelikle sütü ılınıncaya kadar ısıtıyoruz. Yoğurma kabının içersinde maya ile beraber sütü karıştırıyoruz. (Maya eriyene kadar) İçersine yumurtaları (birinin sarısı ayrılmış), şekeri, tuzu ve sıvıyağı… Devamını Oku »
Supangle Tarifi
Hazırlanışı: Süt ve yumurtayı karıştırın. Kakao ve unu süte eleyin. Orta ateşte sürekli karıstırarak pişirin. Kaynamaya yakın şekeri ilave edin. Kaynayınca ateşten alın. Bisküvileri kırarak kaselerin dibine yerleştirin…. Devamını Oku »
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Önce şerbet malzemelerini bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca orta ateşte 5-6 dakika kaynatın ve limon suyu ekleyip ocaktan alın. Şekeri ve yumurtayı mikserde 5 dakika çırpın. Sütü… Devamını Oku »
Haşhaşlı Kek Tarifi
Hazırlanışı: Margarini eritin. Bir kasede un, margarin, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Mayayı sütte eritip diğer malzemelere ilave edin. Pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru… Devamını Oku »
